
Epigenetyka: Jak środowisko wpływa na nasze geny. Faworyzuje się zastosowanie kieliszków szklanych oraz przejrzystych, by zdołać docenić kolor i odcienie wina (niebywale używa się kieliszków barwionych, żeby degustować białe wino w Alzacji oraz Nadrenii). Szkła te, mają lekkie zagięcie (nie tak widoczne jak w kieliszkach do koniaku) i górną część dosyć szeroką. Pozwala to na jak najlepsze zachowanie aromatu, obszerny kieliszek zezwala na poprawniejsze spostrzeganie odcieni wina. W większości wypadków podaje się dwie trzecie kieliszka i następnie wino pije się powoli, żeby zdołać wychwycić rozmaite aromaty. Istotnym wyjątkiem w kształcie kieliszków do wina są kieliszki do win musujących, takich jak [ Read More ]